五香毛豆

食材：毛豆500克、花椒少许、八角1枚、小茴香少许、桂皮少许、香叶4片、盐适量、面粉1小勺

做法：

1.毛豆放入盆加入适量的清水与一小勺面粉清洗干净，并用剪去两头备用。

2.花椒、八角、小茴香、香叶等香料装如一个小包中备用。可以利用多层锅子先在底层加入香料，在另一层放入毛豆。

3.烧一锅水，待其沸腾加入毛豆，并加入香料包。敞开煮约25分钟左右关火，调入适量的盐巴。浸泡数小时后方可食用。