标题：春节到！教你炸一道养生丸子

内容：
春节时家家户户都会准备上一些美食，作为待客的零食，有糖油饼，素油饼，咸甜排叉，枣发糕，花生糖，炸卷果，还有混糖馒头等等，今天介绍一道：香脆萝卜素丸子。

材料：各种萝卜，（除了象牙萝卜，这种萝卜水气太大，不宜油炸。）分量：3.

5千克其它：香菜、芹菜、全麦粉适量。

调料：糖、盐、五香粉、素蚝油、胡椒粉、香油、适量。

制作方法：准备：30分钟|制作：1小时1、萝卜擦丝略剁几刀用盐杀倒。

芹菜(带着叶子)，香菜切碎。

2、找个大盆，一定要大!

把萝卜馅料挤去水分，连同芹菜香菜一同放入其中。

加调料：香油，糖，盐适量，五香粉，素蚝油，胡椒粉开始搅拌。

3、下手搅匀萝卜和调料吧，这是最快的方法。

搅匀后再放全麦粉。

这样可以保证不会使丸子馅儿过稀或过稠。

先放面粉的话不容易掌握稀稠度。

稠的程度应该像我们用的面霜。

当然没面霜那木细滑啦。

哈哈。

或者在馅料里插根筷子，不倒就好。

4、开始炸制，做丸子各有妙招，我不赘述。

说下油温在4-5成热的时候比较合适。

手距离油表面15cm，能感觉到温温的温度大概就好了。

看看丸子下锅了，很诱人吧6-8分钟以后就出锅了!

发布时间：2025-10-29 08:50:45
来源：藏经阁
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